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最新ワイン・リスト
2017/07/27 更新
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Wine List


Wine of the Month  12月のおすすめワイン


今月のおすすめは 泡3種、白3種、赤4種 の計10種類




 
- 泡 -

Fantini Spumante Gran Cuvee n.v. Farnese

ファンティーニ・スプマンテ グラン・キュヴェ n.v.
ファルネーゼ

Glass 850 yen/Bottle 4,800 yen
(ココッチオーラ 100%)
アブルッツォを代表する生産者ファルネーゼが初めて造る、土着白葡萄「ココッチオーラ」100%のスプマンテ。
ファンティーニはファルネーゼの新しいブランド名。
このスプマンテは、かなり冷たくした状態でもアロマが広がり、美味しく飲めるように造られています。
若者が集うクラブで、スパークリング・ワインがクーラーに入れられっぱなしになっているのを見たことが、
冷やしすぎても美味しいスパークリングを造るきっかけになったそうです。
濃紺のメタリックラベルは水に浸けても剥がれず、中央にスワロスキーのクリスタル(証明書付)が。
青りんご、ちょっぴりグレープ・フルーツ、アーモンドの香り。なめらかで、まろやかな口当たり、優しい泡。
<Italy イタリア アブルッツォ州>  
 


 
- 泡 -

Cremant de bourgogne
Vive La Joie Brut 2009
Bailly Lapierre


クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット
ヴィヴ・ラ・ジョワ ブリュット 2009
バイィ・ラピエール

900/5,000
(シャルドネ50% ピノ・ノワール50%)
シャブリ近郊の生産者組合。
土壌はシャブリ同様、キンメリジャン(粘土の中に石灰岩混じり)。
クレマン・ド・ブルゴーニュの規定では、熟成期間が9カ月以上と定められていますが、 こちらは36カ月以上。ヴィンテージ・シャンパーニュ並です。
熟成庫は地下50mにあり、年間通して気温12℃、湿度80%とワインにとって最適な保管環境。

蜜林檎、ピーチネクター、ナッツ、クレーム・ブリュレの香り。シャンパーニュのようなリッチで熟成した味わい。
France フランス ブルゴーニュ>  
 


 
- 泡 -

Cremant de bourgogne
Vive La Joie Rose Brut 2009
Bailly Lapierre

クレマン・ド・ブルゴーニュ
ヴィヴ・ラ・ジョワ ロゼ ブリュット 2009
バイィ・ラピエール

900/5,000
(ピノ・ノワール80% シャルドネ20%)
上記と同じワイナリー。
2009ヴィンテージ評価 サクラ・アワード2017で、最高賞ダイヤモンド・トロフィー受賞。
"SAKURA" Japan Women's Wine Awards (サクラ・アワード)は2014年に設立された、 女性審査員によって選ばれるワイン・コンクールです。

チェリー、ラズベリー、洋梨の香り。
柔らかな酸、赤い果実味。
華やかで、ふくよかな味わい。
France フランス ブルゴーニュ>  
 




 
- 白 -

Bacchus 2013 Brightwell Vineyard

バッカス 2016 ブライトウェル・ヴィンヤード

900/5,000

(バッカス 100%) 
オーナーは元ニュージーランド空軍パイロット。
ブライトウェルは「良質な新鮮水」という意味で、ワイナリーはテムズ川上流の支流に囲まれています。
土壌は白亜粘土質土壌で、近年注目を浴びているケント州の海岸線よりも夏は2~3度暑く、 冬も寒く乾燥しているため、ワイン造りに最適。

青リンゴ、ハーブ、ソーヴィニヨン・ブランのような香り。豊富な酸味、ミネラル、フルーティな甘味。
England イギリス オックスフォードシャー州>  
 


- -
Insolia “Y” IGT Sicilia 2014
Baglio di Pianetto

インツォリア“Y”IGT シチリア 2014
バリオ・ディ・ピアネット
800/4,500
オーナーは元フェラーリのF1ドライバー、パオロ・マルツォット氏。
シチリアの北部、標高が海抜600mあり、冷涼な気候。
土壌は小石が多い。
オーガニックを実践していますが、認承取得には興味がないそう。
ワイン名のYとは「ヤング」の意味。若い世代にワインに親しんでほしいという願いを込めたシリーズ。

和梨、黄桃の香り。
酸味まろやか。葡萄のシンプルな美味しさ。
魚介料理と相性が良いです。

<Italy イタリア シチリア>    
 

- -
Piemonte DOC Chardonnay
Robi & Robi 2014
L'armangia

ピエモンテ DOC シャルドネ ロビ&ロビ 2014
ラルマンジャ
1,000/5,800
10/14にボナ・キッチンにオーナーのジョヴィネ氏を招いてメーカーズ・ディナーを開催した際、好評だったワイン。
白トリュフの産地ピエモンテ州カネッリで、栽培から醸造まで当主がすべて自分でみている家族経営の生産者。

パイナップル、バナナ、トースト、クリームの香り。
フレッシュな酸。厚みがあり、飲みごたえがあります。

Italy イタリア ピエモンテ州>

 
 
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- - 
Barbera d'Asti DOCG Superiore Nizza
Titon 2014
L'armangia

バルベーラ・ダスティ DOCG スーペリオーレ ニッツァ
ティトン 2014 ラルマンジャ
900/5,000
(バルベーラ 100%)

上記と同じワイナリー。
2014年にバルベーラ・ダスティDOCGのなかでも良い畑ということで、新たにDOCGに定められた畑「ニッツァ」。
現在、ラベルにバルベーラ・ダスティと記載しなくても良くなったため、 次のヴィンテージからSuperiore Nizza のみとなるそうです。

チェリー、スミレ、アーモンドの香り。心地よい酸味、なめらか口当たり、味わい深い上質バルベーラです。
Italy イタリア ピエモンテ州州>
 
 

 
- - 
D'Echo 2015 Leopoldo I di Toscana

デコ 2015 レオポルド・プリモ・ディ・トスカーナ
900/5,000

(カベルネ・ソーヴィニヨン 70% メルロ 30%)
トスカーナ沿岸部、ビッボーナの地で2004年春に設立された家族経営ワイナリー。
ワイナリー名はトスカーナ大公レオポルド1世から。
近隣のワイン銘醸地であるボルゲリと同様、ビッボーナはボルドー品種の栽培に適した土地であることが証明されています。

チェリー、カリン、ピーマン、コーヒーの香り。黒果実系の風味、カベルネのタンニン。まろやかなミディアムボディ。

Italy イタリア トスカーナ州>


 
 


 
- - 
Zinfandel Ancient Vines 2015 Cline

エンシェント・ヴァインズ ジンファンデル 2015 クライン
900/5,000

フレッド・クラインの祖父はジャクジー風呂を発明したヴァレリアーノ・ジャクジー。
その祖父が残した広大なブドウ畑の古樹ジンファンデルを守り、他の大多数が古い樹を引き抜き、カベルネ等に走るなか、地道に伝統品種のワイン造りを続けてきました。

ブルーベリー、イチゴジャム、チョコレート、スモーキーな香り。
甘く濃厚。スパイシーでタンニンもあります。

USA カリフォルニア州 コントラ・コスタ郡>
 
 
 
- -

Chateau Gros Caillou 2011
Saint-Emilion Grand Cru

シャトー・グロ・カイユ 2011
サンテミリオン・グラン・クリュ

1,200/6,500
(メルロ80% カベルネ・フラン20%)
デュピュイ家は、6世代にわたってグロ・カイユの畑を所有。

ブラックベリー、イチジク、バラ、土の香り。
美しい果実味、ふくよかで広がる余韻。

<France  フランス ボルドー>
 
  
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Highly Recommended  リストからのおすすめ



 
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Chianti Classico Conti Capponi '05
Villa Calcinaia

キアンティ・クラッシコ コンティ・カッポーニ
ヴィッラ・カルチナイア


Bottle 5,500 yen
当店店主がワイナリーを訪れた際 (2010.08.18)の
コンテ(伯爵)セバスチャーニ・カッポーニとの
写真 ビデオ
( イタリア トスカーナ州 )

 
  



 
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Bianco Breg "Anfora" 2002
Josko Gravener

ビアンコ・ブレッグ “アンフォラ”
ヨスコ・グラヴナー

Bottle 12,000 yen

シャンパーニュRMのジャック・セロス当主アンセルム・セロスが敬愛する造り手。自然派の開祖。
色は褐色に近く、少々シェリー香。ワイン、白ワインのカテゴリーに留まらない。
ニコラ・ジョリー「クレ・ド・セラン」がお好きな方は是非!

お得です。
( イタリア
フリウーリ=ヴェネツィア・ジューリア州 )

 
  


 



特別な日のワインもご用意しております。

 


 
 

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