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最新ワイン・リスト
2017/07/27 更新
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Wine List


Wine of the Month  7月のおすすめワイン


今月のおすすめは 泡3種、白3種、赤4種 の計10種類




 
- 泡 -

Spumante Brut n.v.
Cantina Formigine Pedemontana
スプマンテ・ブリュット n.v.
カンティーナ・フォルミージネ・ペデモンターナ

Glass 750 yen/Bottle 4,000 yen
(ピノ・ネロ 100%) ロンバルディア州オルトレポー・パヴェーゼのエリアより収穫

1920年にカンティーナ・フォルミージネとカンティーナ・ペデモンターナの合併によって生まれた、イタリア最大級の生産組合。
伝統的なクラシックな味わいの「ランブルスコ」を生産しています。
収穫された葡萄の中でも最上級の品質のものだけを選別、生産量は全体の1%にも満たない3000本のみ。

青りんご、レモンの香り。黒ブドウの旨味をじんわりと感じる、シンプルでクリーンなスパークリング。

(オーナー/ソムリエ 中島まり子 以下同)
Italy イタリア
生産組合はエミリア・ロマーニャ州>
 
 


 
- 泡 -

Cincinnato Brut n.v.
チンチンナート・ブリュット n.v. チンチンナート

900/5,000
(べッローネ 100%)
ローマから南東に50kmの歴史ある街コリに、1947年に設立された協同組合。
紀元前5世紀にこの地を治めていたローマの執政官、ルチウス・クィンティウス・チンチンナートゥスが社名の由来。
古代から育てられている伝統的な土着品種、ベッローネで造られたスプマンテ。
栽培が難しく、近年ではベッローネを使用したワインは減ってきており、このことからもチンチンナートの土着品種を大切にしたワイン造りへの思いを、強く感じることができます。

黄桃、黄色いお花、香草の香り。優しい甘みのあとに
グレープフルーツの皮のような苦みを感じる。
コクのある味わい。
Italy イタリア ラツィオ州>  
 


 
- 泡 -

Vega Medinen Brut Rose n.v.
Union Vinicola del Este

ベガ・メディエン ブリュット ロゼ n.v.
ユニオン・ヴィニコラ・デル・エステ

900/5,000
(ガルナッチャ・ティンタ 100%)

スペイン最大規模のカバ生産者であるフレシネグループの優良ワイナリー(2007年に設立)。
95%以上のカバがカタルーニャ州ペネデス周辺で生産されているなか、バレンシア州のレケーナという土地でカバ造りを行っています。

濃いピンク色、強い泡。ラズベリー、キャンディの香り。
香りに反して、ドライな味わい。綺麗な酸味とふくよかなボディ。
お食事全般と合います。
Spain スペイン バレンシア>  
 


 
- 白 -

Soave Classico 2016 Cantina del Castello
ソアーヴェ・クラッシコ 2016
カンティーナ・カスッテロ

800/4,500
(ガルガネーガ 90% トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ 10%)

現ソアーヴェ保護協会の会長。
畑の個性を活かした高品質ソアーヴェを造り続ける生産者。

洋梨、ミントの香り。
果実味とミネラル感、厚みのあるソアーヴェです。
Italy イタリア ヴェネト州  
 
- -
Ryzlink vlassky 2016 Mecl Uherek
リズリング・ヴラシュスキー 2016
メチル・ウヘレク
900/5,000
(リズリング・ヴラシュスキー 100%)=ヴェルシュリースリング=リースリング・イタリコ

ビール大国チェコですが、ワインには2000年もの歴史があるといわれます。あまり知られていない理由は、生産量が少なく、国内でほとんど消費されてしまうから。

メチル・ウヘレクは、チェコ東部のモラヴィア地方の南東の端、南のオーストリアとの国境と、東のスロヴァキアとの国境が交わるあたりに位置しています。ウィーンまでちょうど100km。
小さなワイナリー2つが協力して、1つのワイナリーとして設立。
醸造家も双方から。

南西を向いた畑、白亜質土壌。
手摘みによる収穫、野生酵母を使用して発酵させています。
こだわりと誇りをもって生産に取り組んでいるワイナリーです。

白桃、アプリコットの香り。ハチミツのニュアンス。
ふくよかでフルーティ。


当店の人気メニュー 「白桃とマスカルポーネ パルマ産生ハムで包んで」 と是非お試しください
Czech Republic チェコ モラヴィア    
 
- -
Macizo 2014 Benjamin Romeo
マシソ 2014 ベンハミン・ロメオ
1,000/5,500
(チャレロ 60% ガルナッチャ・ブランカ 40%)

スペインワイン界屈指の醸造家ベンハミン・ロメオ。
固有のブドウ種にこだわり、すべての葡萄はビオディ ナミによって栽培されています。

梨、トースト、白コショウ、蜜りんご、シェリー、ウイスキーの香り。
濃厚でスパイシー、フルボディの白。
<Spain スペイン カタルーニャ>    
 
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- - 
Terrano 2014 Kante
テラーノ 2014 カンテ
800/4,500
(テラーノ100%) =レフォスコ

イタリア最高の白ワインの造り手の一人とも称えられるカンテですが、赤ワインも同等レベルの評価を得ています。
36カ月間大樽で熟成され、飲み頃と判断されたものを無濾過で瓶詰め。

ブル―ベリー、チェリー、すみれの花の香り。
綺麗な酸が全体を支配、上品でエレガント。

Italy イタリア
フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州>
 
 

 
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Drunk Dog 2014 Fortuna Wines
ドランク・ドッグ 2014 フォルツーナ・ワインズ
900/5,000
(プリエト・ピクド 75%  テンプラニーリョ 20%  メンシア 5%)

栽培が難しいとされる「プリエト・ピクド」と真摯に向き合い情熱を傾ける醸造家が、プロとしてのプライドをかけて造り上げた逸品です。

「酔った犬」座った目、素面の時には白かったと思われる部分を
赤く染めたこのワインのラベルに描かれている犬は「ボストンテリア」。 犬の下には 'wan と。'
何故このワインにボストンテリアが描かれることになったのかは不明ですが、正義感が強く紳士的な特徴のあるボストンテリアをここまで酔わせてしまう、このワインの魅力的な香味を暗に表しているようでもあります。

カシス、薔薇、黒コショウ、バルサミコの香り。
ミディアム・ボディながら凝縮感があります。
スパイシーで、タンニン豊富、苦味を感じるアフター、個性的。


<Spain スペイン
カスティーリャ・イ・レオン>

 
 

 
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Number One 2015 Vina Falernia
ナンバー・ワン 2014 ビーニャ・ファレルニア
1,000/5,500
(カベルネ ソーヴィニヨン 50% シラー 25% カルメネール 25%)

イタリア、トレンティーノのエノロジスト(醸造家)ジョルジオ・フレッサティが、1995年に観光で初めてこの地を訪れ、ピスコ(チリのブランデー)用の葡萄を食べてその品質の高さに驚き、
「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか!」
と従兄弟アルドに伝え、オリヴィエ家のために造ったワインです。
生食用やピスコ用の葡萄しか造られていなかったこの地を、計り知れないポテンシャルをもった素晴らしい畑に変貌させるという目標が、二人の原動力になっています。

ブラックベリー、プルーン、クリーム、チョコレート、コーヒーの香り。インキー。
熟した葡萄、濃厚でシルキー。タンニンはスムーズ。
<Chile  チリ
コキンボ・中央西部・エルキヴァレー>
 
 

 
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Brunello di Montalcino 2010 Lecciaia

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2010 レッチャイア

1,300/7,500
(サンジョヴェーゼ・グロッソ 100%)

バローロやバルバレスコとともにイタリア3大ワインのひとつに数えられています。
その味の濃さとタンニンの強さから、最低でも4年間という長い期間の熟成を要するのが特徴です。
レッチャイアは、クラシックでナチュラル、「お値打ちな極上ワイン」を造ることをモットーとしている生産者です。

ブラックベリー、プラム、土やなめし革、バニラの香り。
優しい果実味、シルキーな口当たり、熟成の味わい、力強さと長い余韻。
Italy イタリア トスカーナ州>
 
  
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Highly Recommended  リストからのおすすめ



 
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Chianti Classico Conti Capponi '05
Villa Calcinaia

キアンティ・クラッシコ コンティ・カッポーニ
ヴィッラ・カルチナイア


Bottle 5,500 yen
当店店主がワイナリーを訪れた際 (2010.08.18)の
コンテ(伯爵)セバスチャーニ・カッポーニとの
写真 ビデオ
( イタリア トスカーナ州 )

 
  



 
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Bianco Breg "Anfora" 2002
Josko Gravener

ビアンコ・ブレッグ “アンフォラ”
ヨスコ・グラヴナー

Bottle 12,000 yen

シャンパーニュRMのジャック・セロス当主アンセルム・セロスが敬愛する造り手。自然派の開祖。
色は褐色に近く、少々シェリー香。ワイン、白ワインのカテゴリーに留まらない。
ニコラ・ジョリー「クレ・ド・セラン」がお好きな方は是非!

お得です。
( イタリア
フリウーリ=ヴェネツィア・ジューリア州 )

 
  


 



特別な日のワインもご用意しております。

 


 
 

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