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最新ワイン・リスト
2018/07/24 更新
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Wine List


Wine of the Month 10月のおすすめワイン


10月は、泡2種、白3種、赤4種 計9種




 
- 泡 -


Prosecco D.O.C.G.
Valdobbiadene Superiore
Bosco di Gica Brut n.v. Adami
プロセッコ D.O.C.G.

ヴァルドッビアネデ・スペリオーレ
ボスコ・ディ・ジーカ ブリュット n.v. アダミ

Glass 850 yen/Bottle 4,800 yen
(グレラ95%、シャルドネ5%)
1920年に設立された3代続くプロセッコの生産者。
「DOCG ヴァルドッビアデネ」のエリアは、ヴェネト、フリウリに広がる
広大なプロセッコのエリアの中でもほんのごく一部。
現オーナーは、かつてプロセッコ協会の会長も務め、
地元でも一目置かれるリーダー的存在です。

きめ細かく強い泡。青りんご、梨、パン、酵母の香り。
クリーミーでフルーティでリッチ。

(オーナー/ソムリエ 中島まり子 以下同)
Italy イタリア ヴェネト州  
 


 
- 泡 -

Cremant de Bourgogne Blanc
Brut n.v. Vitteaut Alberti

クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン
ブリュット n.v. ヴィトー・アルベルティ

900/5,000
(ピノ・ノワール40%、シャルドネ40%、アリゴテ20%)
ボーヌとシャロネーズの葡萄を使用する、クレマン・ド・ブルゴーニュ専門の生産者。
瓶内二次発酵は最低12~16カ月行います(規定は9カ月以上)。

レモン、オレンジ、ヨーグルトの香り。フラワリー。
美しい酸味、上品で爽やかな余韻。
France  フランス  ブルゴーニュ  
 


 
- 白 -

Lacryma Christi del Vesuvio Bianco
“Cupa Maveta” Riserva 2010 Fiore Romano

ラクリマ・クリスティ・デル・ヴェスヴィオ・ビアンコ
“クパ・マヴェタ” リゼルヴァ 2010
フィオーレ・ロマーノ

900/5,000
(コーダ・ディ・ヴォルペ 100%)
フィオーレ・ロマーノはヴェスヴィオ火山の麓で100年以上ワインの生産に従事しています。

キュヴェ名の「クパ・マヴェタ」は、フィオーレ・ロマーノがかつて所有していたエリアの名前です。

白桃、ライム、青りんご、白い花の香り。
バニラ、蜂蜜、カラメル、紹興酒の香り。
シェリー(アモンティリャード)のよう
まろやかで熟成された味わいが楽しめます。
Italy イタリア カンパーニャ州>  
 

 
- 白 -

Le Blanc Viognier 2016 Domaine Font Sarade

ル・ブラン・ヴィオニエ 2016 ドメーヌ・フォン・サラド

800/4,500
(ヴィオニエ100%)
ドメーヌ・フォン・サラドは、ヴァケラスの北のポンシュの高台に位置します。
ヴァケラスやジゴンダス、ヴァントゥーでは10本の指に入ると自負しています。
ヴィオニエは、毎年ごく少量のみしか造られません。

白桃、メロン、ライチ、黄色いお花の香り。
甘やかで、凝縮感があります。
<France フランス コート・デュ・ローヌ  
 
- -
Macon-Fuisse le Ronte 2014
Domaine La Soufrandis

マコン・フュイッセ ル・ロンテ 2014
ドメーヌ・ラ・スフランディーズ
1,000/5,800
(シャルドネ 100%)
収穫や瓶詰めなど特別な時を除き、全ての作業を夫婦二人だけで行っています。
リュット・レゾネ(減農薬栽培)を実践。

グレープフルーツ、蜂蜜の香り。
酸がかなりフレッシュ、ミネラル感がものすごいです。
もっともっと熟成しても良いかも。
France  フランス  ブルゴーニュ    
 
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- - 
Vareij 2015 Hilberg Pasquero
ヴァレイィ  2015 ヒルバーグ・パスケロ
900/5,000
(ブラケット75% バルベラ25% )
わずか5haの小規模なワイナリーです。
オーナーのミケーレは「人の口に入るものだから」と
できる限り自然なワイン造りを心掛けます。
野生酵母のみを使いステンレスタンクにて発酵。
同容器内12カ月熟成。
無濾過、無清澄にて瓶詰め。

ラズベリー、チェリー、薔薇、アールグレイ、ローズマリーの香り。
うっとりするような香り。エレガントな癒し系ワイン。

Italy イタリア ピエモンテ州
 
 

 
- - 
Lacryma Christi del Vesuvio Rosso
“Cupa Petrera” Riserva 2010 Fiore Romano

ラクリマ・クリスティ・デル・ヴェスヴィオ ロッソ
“クパ・ペトレーラ” リゼルヴァ 2010
フィオーレ・ロマーノ
900/5,000
(ピエデロッソ 100%)
上記と同じワイナリー

レンガがかった色合い。
熟した果実(イチジク、ざくろ、アンズ)コーヒー、燻製の香り。
ラクリマ・クリスティとは思えないほど、まろやかに熟成した味わいをお楽しみください。

Italy イタリア カンパーニャ州>
 
 

 
- - 
Cabernet Mitos Q.b.A. Trocken 2013
Koster Wolf

カベルネ・ミトス  クー・ベー・アー トロッケン 2013
ケスター・ヴォルフ
900/5,000
(カベルネ・ミトス 100%)
ケスター・ヴォルフ家のワイン造りのポリシーは「伝統と現代技術の融合」です。
葡萄園面積は34haで、そのほとんどが作業に大変手間のかかる斜面の畑です。
カベルネ・ミトスは、カベルネ・ソーヴィニヨンとブラウアーリンバーガー(ブラウフレンキッシュ)との交配種。
ドイツが生んだ黒葡萄の傑作と呼ばれています。

プラム、バニラ、ミントの香り。
果実味あり、カベルネらしい、しっかりめのタンニン、酸味やや強めのミディアム・ボディ。
Germany ドイツ ラインヘッセン>
 
 

 
- - 
Triana 2013 Don Cristobal

トリアナ 2013 ドン・クリストバル
1,000/5,800
(マルベック 50%  シラーズ 30%  カベルネ・ソーヴィニヨン 20%)
トリアナはドン・クリストバル・ワイナリーの象徴的なワイン。

カシス、ブラック・チェリー、香草・バニラの香り。
鉄分、スパイス感じます。ざらりとした舌ざわり。
辛口、ドライな、しっかりとした味わいです。
<Argentina アルゼンチン メンドーサ>
 
 
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Highly Recommended  リストからのおすすめ



 
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Chianti Classico Conti Capponi '05
Villa Calcinaia

キアンティ・クラッシコ コンティ・カッポーニ
ヴィッラ・カルチナイア


Bottle 5,500 yen
当店店主がワイナリーを訪れた際 (2010.08.18)の
コンテ(伯爵)セバスチャーニ・カッポーニとの
写真 ビデオ
( イタリア トスカーナ州 )

 
  



 
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Bianco Breg "Anfora" 2002
Josko Gravener

ビアンコ・ブレッグ “アンフォラ”
ヨスコ・グラヴナー

Bottle 12,000 yen

シャンパーニュRMのジャック・セロス当主アンセルム・セロスが敬愛する造り手。自然派の開祖。
色は褐色に近く、少々シェリー香。ワイン、白ワインのカテゴリーに留まらない。
ニコラ・ジョリー「クレ・ド・セラン」がお好きな方は是非!

お得です。
( イタリア
フリウーリ=ヴェネツィア・ジューリア州 )

 
  


 



特別な日のワインもご用意しております。

 


 
 

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