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Wine

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最新ワイン・リスト
2018/07/24 更新
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Wine List


Wine of the Month 11月のおすすめワイン


11月は、泡2種、白3種、赤4種 計9種
珍しいイギリスの白赤ワインも

11月15日(第三木曜日)はボージョレ・ヌーヴォ解禁
11月17日(土)ボナ10周年パーティではヌーヴォも飲み放題!



 
- 泡 -


Cremant de Bordeaux Brut n.v.
Chamvermeil

クレマン・ド・ボルドー ブリュット n.v.
シャンヴェルメイユ

Glass 800 yen/Bottle 4,500 yen
(セミヨン100%) 瓶内二次醗酵(10カ月)
マルゴーのクリュ・ブルジョワ『シャトー・ダルザック』の醸造メンバーによって造られるクレマンです。
1923年にアルベール・ラウックス氏によって立ち上げられ、現在は4代目にあたるフィリップ・ラウックスがオーナーを務めるクレマン・メーカー。

レモン、蜜りんご、ほんのりぺトロール香。
酸味が強め、キリリとスッキリ、クリーンな味わい。

(オーナー/ソムリエ 中島まり子 以下同)
France フランス ボルドー地方  
 


 
- 泡 -

Brut Nature Garnacha Negra 2014
Ramon Raventos

ブルット・ナトゥーレ ガルナッチャ・ネグラ 2014
ラモン・ラベントス

1,000/5,800
(ガルナッチャ・ネグラ100%) 珍しいガルナッチャ100%のカバ。
1497年から受け継がれる、ラベントス家の伝統と歴史。
高品質なカバを造り続ける生産者。

2009年には完全にオーガニック栽培へ転換し、現在では完全にビオディナミ栽培へ転換しています。

ナッツティで香ばしい香り。濃厚でリッチ、苦みのアフター。
Spain  スペイン カタルーニャ州  
 


 
- 白 -

Perpolio 2016
Pernione Fattoria Mondo Antico

ペルポーリオ 2016
ファットリア・モンド・アンティコ

850/4,800
(シャルドネ100% )
ロンバルディア州パヴィア県のロッカ・スゼッラに位置する家族経営の生産者です。
自然が豊かで「ビオディナミのオアシス」と呼ばれるこの土地で、
葡萄を始めとした、数々の果物や野菜を、全てビオディナミで栽培しております。
「ペルポーリオ」はラテン語で上品、洗練されているという意味。

黄桃、アーモンド、麦、蜜の香り。
ふくよかで果実の美味しさを感じるシャルドネです。
Italy イタリア ロンバルディア州 >  
 

 
- 白 -

Alchimie 2016 Terres Blanches

アルシミー  2016 テール ・ブランシュ

800/4,500
( ソーヴィニヨン・ブラン100%)
土壌とテロワールにこだわった新ドメーヌ。
サンセールを代表する土壌(ミネラル豊富な石灰質)に因み、ドメーヌはテール・ブランシュと名付けられた。

ライム、青りんご、ハーブの香り。綺麗な酸が豊富、ミネラル感たっぷり。ドライで濃いです。
<France フランス ロワール  
 
- -
Bacchus 2016 Chapel Down

バッカス 2016 チャペル・ダウン
1,050/6,000
(バッカス 100%)
チャペル・ダウンはケント州に2つのヴィンヤードを所有している、英国最大のワイナリーです。
「ロンドンの台所」と呼ばれるイングランドの南東の農業地帯、中でも多くの良質なワインを生産する地域。
約50ヘクタールの契約ぶどう園と約81ヘクタールの自社ぶどう園を所有。

メロン、草、ぺトロールの香り。トロピカルな甘さと強めの酸味。
England イギリス ケント州    
 
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- - 
Pernione 2013 Fattoria Mondo Antico

ペルニオーネ 2013 ファットリア・モンド・アンティコ
800/4,500
(ピノ・ネロ 100% )
上記シャルドネと同じワイナリー
「ペルニオーネ」は葡萄が栽培されている丘の名前です。

チェリー、小梅、赤い花、紅茶の香り。
少し鉄分、熟成感、ベルベットの舌ざわり。 

Italy イタリア ロンバルディア州
 
 

 
- - 
Rapariga da Quinta Reserva 2015
Luis Duarte Vinhos, Lda

ラパリーガ・ダ・キンタ・レゼルバ 2015
ルイス・ドゥアルテ・ヴィーニョス
850/4,800
ポルトガルNo.1醸造家が立ち上げた新しいワイナリー。
手摘みされたブドウを贅沢に使用しながらも、リーズナブルな価格を追求。

ブルーベリー、カシス、スミレの花、コーヒー、杉の香り。
この価格でフルボディ。濃縮果実感。
バランス良く、しっかりとした骨格。

Portugal ポルトガル アレンテージョ地方 >
 
 

 
- - 
Union Red 2014 Chapel Down

ユニオン・レッド 2014 チャペル・ダウン
1,500/8,000
(ロンド 35%、ピノ・ノワール 27%、ピノ・ノワール・プレコス 23%、リージェント 15%)

上記バッカスと同じワイナリー

チェリーのコンポート、ラズベリー、ストロベリー、ハーブの香り。
フレッシュな酸味、エレガントでなめらか~。
England イギリス ケント州
 
 

 
- - 
The Blend 2013 Balnaves

ザ・ブレンド 2013 バルネイヴス
1,200/6,500
(メルロ 45% カベルネ・ソーヴィニヨン 35% カベルネ・フラン 20%)
1996年設立。
高級ワイン産地クナワラで、葡萄栽培の名手ダグ・バルネイヴスと、有能な醸造家ピーター・ヴィッセルの名コンビが造るワイン。
早くから楽しめるようにメルロを主体に。

カシス、ブラック・ベリー、ビター・チョコ、ミント、甘草、葉巻の香り。
凝縮感たっぷり、心地よい酸味、ドライなタンニン、メルロのまろやかさも感じるフルボディ。
< Australia  南オーストラリア州 クナワラ >
 
 
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Highly Recommended  リストからのおすすめ



 
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Chianti Classico Conti Capponi '05
Villa Calcinaia

キアンティ・クラッシコ コンティ・カッポーニ
ヴィッラ・カルチナイア


Bottle 5,500 yen
当店店主がワイナリーを訪れた際 (2010.08.18)の
コンテ(伯爵)セバスチャーニ・カッポーニとの
写真 ビデオ
( イタリア トスカーナ州 )

 
  



 
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Bianco Breg "Anfora" 2002
Josko Gravener

ビアンコ・ブレッグ “アンフォラ”
ヨスコ・グラヴナー

Bottle 12,000 yen

シャンパーニュRMのジャック・セロス当主アンセルム・セロスが敬愛する造り手。自然派の開祖。
色は褐色に近く、少々シェリー香。ワイン、白ワインのカテゴリーに留まらない。
ニコラ・ジョリー「クレ・ド・セラン」がお好きな方は是非!

お得です。
( イタリア
フリウーリ=ヴェネツィア・ジューリア州 )

 
  


 



特別な日のワインもご用意しております。

 


 
 

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