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最新ワイン・リスト
2018/07/24 更新
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Wine List


Wine of the Month 12月のおすすめワイン


12月は、泡3種、白3種、赤4種 計10種




 
- 泡 -


Graham Beck Brut Blanc de Blancs
2013 Graham Beck Wines

グラハム・ベック・ブリュット ブラン・ド・ブラン
2013 グラハム・ベック・ワインズ.


Glass 900 yen/Bottle 5,000 yen
(シャルドネ 100%)
50%シャンパーニュ樽 3カ月(新樽 7%)&ステンレスタンク 14日。MLF無し。
それそれのワインをブレンド、翌年の7月までシュール・リーを行いボトリング。最低48カ月熟成。

南アフリカで最も有名にして、世界に誇る高品質スパークリング・ワインとして、多くの賛美を浴びてきたグラハム・ベック。
醸造家は、ピーター。彼の血は「泡」で出来ていると語られるほど、スパークリング・ワインの生産を天職としてきた、南アフリカを代表する泡の重鎮的存在です。
テロワールは世界でも最も古い石灰岩質土壌を有するシャルドネの銘醸地「ロバートソン」。

洋ナシ、ライム、トースト、白い花の香り。
きめ細かい泡。
クリーミーでエレガント&ドライ。

(オーナー/ソムリエ 中島まり子 以下同)
South Africe 南アフリカ ウエスタン・ケープ  
 


 
- 泡 -

Carte Noire Brut Tradition n.v.
Champagne Chapuy

カルト・ノワール・ブリュット・トラディション n.v. 
シャンパーニュ・シャピュイ

1,200/6,600
( シャルドネ 60%、ピノ・ノワール 20%、ピノ・ムニエ 20% )
シャンパーニュ地方でも特に優れたシャルドネを生み出すコート・デ・ブランのオジェ村に位置する家族経営のワイナリー。

ピノ・ノワール、ピノ・ムニエはヴァレ・ド・ラ・マルヌにあるモンテロンと、コート・ド・セザンヌの畑より収穫しています。

「最高級のシャンパーニュをお手頃な価格で」が経営理念。

りんご、蜂蜜、イースト、ブリオッシュの香り。
ミネラリー、美しい酸、余韻が続きます。
France  フランス シャンパーニュ地方  
 


 
- 泡 (ロゼ) -

Viola Rosato Extra Dry
Vino Spumante di Qualita n.v Trere

ヴィオーラ  ロザート エクストラ・ドライ
ヴィーノ・スプマンテ・ディ・クアリタ n.v.
トレレー

850/4,800
(ロンガネージ100% ) 土着品種

親子三代でワイン造りに携わり、さらなる発展の可能性を秘める造り手。
娘の名前から名付けられた、辛口ロゼ・スパークリング。
ストロベリー、ラズベリー、赤い花の香り。
フレッシュ&フルーティ。優しい甘さ。
Italy イタリア エミリア = ロマーニャ州 >  
 


 
- 白 -

Ribolla Gialla "Benedete
" 2016 Collavini

リボッラ・ジャッラ “ベネデーテ”
 2016 コッラヴィーニ

850/4,800
( リボッラ・ジャッラ100%)
フリウリの地でコッラヴィーニ家4代にわたり経営されているワイナリー。
リボッラ・ジャッラは、フリウリ最古のブドウ。とてもデリケートな品種です。
マンリオ・コラヴィーニが造り出すワインは、フリウリの文化・伝統の象徴であり、世界中の高級レストラン・ワインショップで供されています。

レモン、ほんのりナッツの香り。フレッシュでミネラリークリーン。
魚介料理全般と合います。
Italy イタリア 
フリウリ = ヴェネツィア・ジューリア州 >
 
 


 
- 白 -

Pinot Gris 2016 Greywacke

ピノ・グリ 2016 グレイワッキ

900/5,000
( ピノ・グリ 100% )

ぶどう畑には、ニュージーランドの山、川、海とあらゆるところで見つける事の出来るGrey岩という堆積岩が多く含まれています。

「いつか自分のブランドを造ったら、ニュージーランドを代表するワインになるように、この石の名前をつけたいな」と考えていました。

1993年の終わりに「グレイワッキ」の名前を登録しておりましたが、2009年にようやく念願叶って「グレイワッキ」をリリースしました。


ソーヴィニョンで有名な生産者なのですが、私(中島まり子)、ピノ・グリがとても気に入ってしまったのでした。


白桃、青りんご、ハーブの香り。
ふくよかで厚みがあり、濃厚スパイシー。



写真下はグレイワッキのオーナー、ケヴィン・ジュッド氏と
当店店主、中島まり子

<New Zealand
ニュージーランド マールボロ
 
 

- -
Piemonte DOC Chardonnay
'Robi & Robi' 2014
L'armangia

ピエモンテ DOC シャルドネ
ロビ&ロビ” 2014
ラルマンジャ
1,000/5,800
(シャルドネ 100%)

昨年当店にオーナーのジョヴィネ氏を招いてメーカーズ・ディナーを開催した(← クリックで写真アルバムへ)際、好評だったワイン。
今年も来日され、食事に来てくださいました
(写真下)。

白トリュフの産地ピエモンテ州カネッリで、
栽培から醸造まで当主がすべて自分でみている
家族経営の生産者。

話していても、生真面目さが伝わってくる方でした
(もちろん、通訳さんを通してですが)。

「ロビ&ロビ」は両親の名から取ったそうです。

パイナップル、バナナ、トースト、クリームの香り。
心地よい酸味、バタリー、飲みごたえがあります。

Italy イタリア ピエモンテ州    
 

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- - 
Kalterersee Auslese 2016
Abbazia di Novacella

カルテレルゼー・アウスレーゼ 2016
アッバツィア・ディ・ノヴァチッェラ
800/4,500
(スキアーヴァ 100%)
= トロリンガー(南ドイツでの呼び名)

1142年よりブドウ栽培を行う由緒ある修道院です。
ノヴァチェッラはラテン語のNova(新しい)+ Cella(住まい)に由来し、
古くはローマやヴェネツィアに向かう巡礼者の休憩所として利用され、
ここで造られるワインは疲れた巡礼者達を癒していました。
現在はイタリア最北の生産者として名を馳せています。

バラの花、ラズベリーの香り。
可愛らしく、チャーミング、ライト・ボディ。
魅惑的なワインです。
Italy イタリア 
トレンティーノ = アルト・アディジェ州

 
 


 
- - 
Piemonte DOC Albarossa Macchiaferro
2012 L'armangia

ピエモンテ DOC アルバロッサ “マッキアフェッロ”
 2012 ラルマンジャ
900/5,000
(アルバロッサ 100%)
シャトゥス種(ネッビオーロ・ディ・ドロネーロ)と
バルベーラ種のかけ合わせ

上記シャルドネと同じワイナリー

プラム、ブラックチェリー、黒コショウ、アニマル香少々。
鉄っぽさがあり、ワイルドでしっかりめ。。 

Italy イタリア ピエモンテ州
 
 

 
- - 
Gentleman Cabernet Sauvignon 2017
Teusner

ジェントルマン・カベルネ・ソーヴィニヨン 2017
トイスナー

900/5,000
(カベルネ・ソーヴィニヨン 100%)

存続の危機にあったバロッサの高樹齢の畑を、
2001年に醸造家キム・トイスナーと
栽培家マイケル・ペイジが買い取り
興したワイナリー。

カシス、チョコレート、シシトウ、メントールの香り。
エレガントで熟した果実の甘味あふれるカベルネ。

Australia オーストラリア
南オーストラリア州 バロッサ >

 
 

 
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Les Pelerins de Lafon Rochet 2010

レ・ペルラン・ド・ラフォン・ロシェ 2010
1,300/7,500
( カベルネ・ソーヴィニヨンー 55% メルロー 40% カベルネ・フラン  3% プティ・ヴェルド 2% )
メドック格付け1級のシャトー・ラフィットと
2級のシャトー・コス・デストゥルネルの畑に隣接する
4級シャトー・ラフォン・ロシェのセカンド・ワイン。

カシス、ブルー・ベリー、なめし皮、タバコの葉、紫色の花、などの香り。
ベルベットの舌ざわり、酸味ややあり、まだまだタンニン、凝縮感あるフルボディ。
France フランス ボルドー サン・テステフ
 
 

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Highly Recommended  リストからのおすすめ



 
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Chianti Classico Conti Capponi '05
Villa Calcinaia

キアンティ・クラッシコ コンティ・カッポーニ
ヴィッラ・カルチナイア


Bottle 5,500 yen
当店店主がワイナリーを訪れた際 (2010.08.18)の
コンテ(伯爵)セバスチャーニ・カッポーニとの
写真 ビデオ
( イタリア トスカーナ州 )

 
  



 
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Bianco Breg "Anfora" 2002
Josko Gravener

ビアンコ・ブレッグ “アンフォラ”
ヨスコ・グラヴナー

Bottle 12,000 yen

シャンパーニュRMのジャック・セロス当主アンセルム・セロスが敬愛する造り手。自然派の開祖。
色は褐色に近く、少々シェリー香。ワイン、白ワインのカテゴリーに留まらない。
ニコラ・ジョリー「クレ・ド・セラン」がお好きな方は是非!

お得です。
( イタリア
フリウーリ=ヴェネツィア・ジューリア州 )

 
  


 



特別な日のワインもご用意しております。

 


 
 

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